Corvo Bianco
Dal sapore e dai profumi mediterranei, Corvo Bianco è un vino fresco, che sposa i sapori della tradizione italiana e della cucina internazionale.
Terroir Corvo
I territori maggiormente vocati per Corvo Bianco si localizzano nell’area occidentale della Sicilia.
territorio di origine
Sicilia occidentale
Uve
Varietà siciliane autoctone ed internazionali
Vendemmia
Da inizio agosto alla seconda settimana di settembre
Vinificazione
Le vinificazioni per le varietà di uve interessate rispettano il potenziale sviluppato in vigna per estrarre quanto più possibile il carattere delle uve. Per ogni cultivar si adottano tecniche di pressatura, temperatura di fermentazione, rimontaggio e affinamento sui lieviti adeguati alla varietà e al potenziale agronomico dell’annata
grado alcolico
12% VOL.
temperatura di servizio
14° - 16° C
Degustazione
Colore
Giallo paglierino con evidenti riflessi verdolini
Profumo
Dalla zagara alla ginestra, dal gelsomino ai fiori di campo, per poi passare alle note di pesca bianca melone giallo e susine
Sapore
Il palato è avvolgente, piacevolmente fresco ed elegante, di buona persistenza
Abbinamenti gastronomici
Prova Corvo Rosso in abbinamento a piatti tipici della cucina italiana ed internazionale. Qui potrai trovare un’accurata selezione di pietanze.
Carne
Pesce
Formaggio
Vegetariano
Fettuccine con ragù di carni bianche
Insalata di pollo
Spaghetti alle cozze
Insalata di mare
Cacio in pastella
Selezione di formaggi di lunga stagionatura: Selezione di formaggi a crosta fiorita: Brie, Camembert e Caprice des Dieux
Busiate con pesto alla trapanese
Frittata con patate e cipolla
